Gluten hassasiyeti bulunan hastaların gluten içermeyen gıdalar ile beslenmesi faydalıdır. Diyet yapanlar gluten kullanmalı mı?
Glutensiz beslenmenin genel sağlık açısından faydaları konusunda uzmanların farklı görüşleri vardır. glutensiz beslenmenin zayıflattığı hakkında kesin olarak bilimsel bir araştırma bulunmamaktadır. Gluten buğday, çavdar ve arpada bulunur. Çölyak hastalığı olanlar glutensiz beslendikleri takdirde şişkinlik ve ağrı gibi şikayetleri olmaz.
Gluten diyeti sağlık açısından doğru mu?
Gluten bir çok gıdanın içinde bulunur ve sadece tahıl ürünleri ile sınırlı değildir. Çölyak hastaları mutlaka hazır aldıkları gıdaların içinde glutensiz ifadesinin olmasına etmeliler. “Gluten içermez” yazan gıdaları tüketmek görülme ihtimali olan sorunların önüne geçmek demektir.
Gluten kilo aldırır mı?
Kilo vermek isteyenler gluten diyeti uygulamasına başvurmamalılar. Çünkü gluten zayıflamaya olumlu ya da olumsuz etkisi olduğuna dair bir bilgi bulunmamaktadır. Önemli olan beslenmede alınan kalori miktarıdır. Gluten içeren gıdalar kalori içerdiğinden aşırı tüketildiğinde aynı gluten içermeyen gıdalar gibi kilo almaya sebep olur.